把买回来的花生米洗干净，一定要多洗几遍，搓洗会洗的比较干净点，或者用刷子刷一下，都洗完以后把每颗花生开个口，这样方便花生入味。
加以上调料（盐，生抽，辣椒，八角，香叶，白糖）进去，先用大火煮开之后转成小伙慢炖。