虾去头,剔除虾线,金针菇撕开洗净,葱、蒜切碎,再准备八角、香叶
调汁:盐、味精、一品鲜、老抽、蚝油、番茄酱、白糖、料酒
虾炒熟,可以多炒一会儿,让表壳脆脆的(也可以炸),盛出备用
葱、蒜、八角炒香,倒入料汁,再放入虾,大火烧开,放入金针菇,转小火焖熟
装盘享用~
吸满汤汁的金针菇比大虾还好吃,必须炫两碗米饭~~