不开火,倒一点油,放入虾头(因为是冷冻虾,没有擦干水分,所以冷油下锅,擦干水分后可以热油下锅,不然会到处溅油。)
开火,煎一下虾头
锅里倒水,把虾头捞出来
下如泡好的米粒煮个大概10~15分钟
倒入香肠丁和鹌鹑皮蛋丁(普通皮蛋也可以)
倒入虾虾(记得去虾线,我忘记了,不过关系不大)
一勺盐
一点点生抽
放一把香菜沫
倒一点点香油提香
美味出锅啦!