小米淘洗,夏天泡4小时,冬天6~8个小时。
水刚刚淹过小米,上面盖块纱布(水蒸气不会滴到米上,米颗粒分明),上锅,冒汽蒸15分钟,闷5分钟。
出锅,趁热打散。
近距离看一下。
土豆胡萝卜擦细丝,鸡蛋打散,热锅,热油,先炒鸡蛋,盛出,底油炒胡萝卜丝和土豆丝,加盐,熟时,放入小米翻炒,加入鸡蛋,翻炒均匀,喜欢的可加点小葱花,香香的炒小米好啦!
💕贼香贼香的咸蛋黄炒小米饭。 热锅热油,依次炒胡萝卜细丝,黄椒,红椒丝 ,翻炒至八成熟,加盐,加入咸蛋清粒,蛋黄粒,翻炒后加入小米(放入小米后要用锅盖遮挡,小米会崩出来哦),翻炒出锅!