豆角焖面

作者： 大海姐

用料

• 面条 200克
• 五花肉 100克
• 豆角 8-10根
• 葱 3-4根
• 姜 1小块
• 蒜 半头
• 八角 2颗
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 2克
• 冰糖 1块
• 陈醋 1勺
• 十三香 少许
• 香油 10g
• 干辣椒 3个

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

炒糖色（油少一点）

步骤 2

煸炒五花肉

步骤 3

五花肉焦黄后加入八角继续翻炒

步骤 4

加入葱，姜，蒜末，干辣椒翻炒

步骤 5

加入洗净沥干的豆角

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步骤 6

步骤 6

加生抽，老抽，盐，十三香，陈醋调味

步骤 7

加入没过食材的水

步骤 8

盛出一碗备用，后期看面条情况加减

步骤 9

放入面条（半干面条或者手工面条），中火焖煮5分钟

步骤 10

翻面观察面条状态加之前盛出来的汤，继续焖煮2分钟

步骤 11

起锅前淋上香油，撒一把蒜末拌匀

步骤 12

装盘开吃

菜谱创建时间：2023-08-10 12:19:49