第一步:把锅饼切薄片（能切多薄切多薄，越薄越好） 第二步:锅中放油，油温6成热，炸锅饼，炸到变色捞出控油 第三步:锅内留底油，放入干辣椒，花椒炒香，放入耗油，白糖（加一丢丢水）熬制粘稠状态，放入炸好的锅饼，快去翻拌（颠勺）出锅前放入芝麻跟孜然烧烤料，出锅！