面条提前打好，我的面条机是300克面+100克水，用这种圆形的和这种扁形的做葱油面最好吃。葱油，也提前做好。买2块钱的小葱，洗净沥干水分，晾干，最好不要有水珠遗留，因为有水的话，放进油锅会溅出热油烫伤你雪白娇嫩的小手手，然后切大段，另外在一个大碗里加入6大勺的生抽+4大勺的老抽+2大勺的白糖，搅拌均匀成汤汁，放一边备用。
锅里放入10大勺油，等油7-8分热，放入准备好的葱段，改成中小火，开始不停地熬啊熬，等葱由率变成灰黑，关火。把熬黑的葱段全部捞出，这个时候那叫一个香啊，满厨房，甚至满屋子都是好闻的葱香味。然后怕溅油的话，就把事先调制好的汤汁先放进锅里再开火，中小火，慢慢地搅拌，搅拌1-2两分钟即可。这样葱油就熬制好了。装好备用。然后来处理面条。这个简单一点。烧开一锅水，然后放入面条，不断地搅拌，防止面条黏连，然后大约煮2分钟左右，面就熟了，因为是自己打的面，熟得比较快的。熟了以后捞起装盘，浇上刚才熬制的葱油，加上一些切碎的葱花，搅拌均匀即可享用香喷喷的葱油面了。如果你讲究一点，面条捞起之后可以过下冰水，那样面条更加滑爽劲道，口感更佳。
看上去是不是很好吃的模样😋😋😋