酸甜泡鸡爪

作者： 希宝玥儿

用料

• 鸡爪 500g
• 陈醋(保宁) 350g
• 生抽 260g
• 黄冰糖 125g
• 小米椒 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量(煮鸡爪用)

酸甜泡鸡爪的做法步骤

步骤 1

1.陈醋+生抽+黄冰糖混合，小火把冰糖化开，放凉➕入小米辣和蒜片。 2.鸡爪冷水➕料酒泡30分钟 剪掉指甲，劈开，小火煮开，大概20分钟左右，捞起冲洗干净，多冲洗几遍，直饮水加冰水鸡爪泡10分钟左右(可脱骨，个人觉得不脱骨啃起来更过瘾)，沥干，放入之前准备好的泡水(步骤1)里面，放入冰箱冷藏4小时候可以开吃啦，隔夜味道更好，也可以加煮熟鸡蛋一起泡，入味好吃。

菜谱创建时间：2023-08-08 22:42:14