1个佛手瓜去皮、去核、洗净
佛手瓜切成片、1小把黑木耳提前泡发好洗净(可用开水焯一下)
50克瘦肉切丝(或切片),加适量柠檬汁(也可换成料酒)、1小勺味极鲜腌制十分钟
热锅少油,下肉丝划散,炒至变色捞出备用
锅内留底油,爆香葱姜蒜片和干辣椒
放入佛手瓜片和黑木耳翻炒均匀
倒入肉丝,加1勺蚝油、1勺蒸油豉油翻炒均匀(根据个人口味调整用料和用量)
炒至佛手瓜断生即可
【干锅佛手瓜】脆生生的口感~
根据个人口味调整用料和用量!