准备食材：豆腐一盒、娃娃菜一小颗、熟虾仁十个。
因为我买了熟虾仁，解冻完切成小块备用。
娃娃菜切丝洗净备用。
豆腐切小块，沸水下锅焯5秒倒入密漏沥干热水。
将刚出沸水的豆腐过冷水备用。
调酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺米酒、适量胡椒粉、适量白糖、少许清水搅匀备用。
锅热倒油，大火下虾仁翻炒几下倒入娃娃菜丝炒至断生。
将酱汁倒入继续翻炒，炒到娃娃菜出水。
下豆腐，开中小火轻轻推豆腐让其裹满酱汁。
开大火倒入水淀粉勾芡，加入葱花出锅！
10分钟就能做好的下饭神器！开吃！
豆腐全程注意轻拿轻放，下锅炒的时候轻轻推或者用勺子不断将酱汁淋在豆腐上，切勿翻炒豆腐否则会烂。