番茄洗净剥皮切碎，鸡蛋打入碗中加盐🧂打散备用。
起锅热油，加入蛋液煎炒。
炒熟起锅备用。
锅中加少量食用油，下入番茄加盐🧂中火炒至出汁水，转小火再慢炒2-3分钟至汁水丰富。
加入1勺番茄沙司。
加入1勺耗油、2勺生抽拌匀。
起锅备用。
面条煮好，捞出装盘。加入炒好的鸡蛋，浇入番茄汁，好吃的打卤面就做好了。拌拌嚯嚯至每根面条都裹满汤汁就可以开吃啦！🍝
1.番茄挑选瓤比较多的品种，汁水丰富是好吃的关键； 2.面条煮偏硬一些，捞出过凉水，拌上浇汁后更劲道。