糯米粉75g,淀粉15g,糖粉15g,抹茶粉2g一次性过筛备用。
用打蛋器搅拌均匀。
加入2g植物油,搅拌均匀。
加入鲜奶120g,搅拌至没有干粉。
准备一个平底的容器,刷一层油后,过筛加入面浆,包上耐热的保鲜膜或锡纸,防止倒汗水,
中大火蒸15-20分钟,用筷子检查下,没有粉浆即可。取出放凉一会。
期间准备熟粉,2-3汤匙糯米粉放入锅中。中火预热不用加油。
红豆馅18-20g一个。做10个。
麻薯皮还温热取出,简单揉成光滑面团,分成10份。每份约20-22g。
一个手捏,一个手推,慢慢把馅料包进去封口,抹上熟粉防粘。
完成啦,第一次做,还是蛮好吃的。