苋菜荆芥菜馍《农村塌菜馍》

作者： 青鱼苏

家里有荆芥菜，小的时候，夏天妈妈经常做这个菜馍，特别想吃小时候妈妈做的菜馍。就买了2把苋菜，做塌菜馍

用料

• 苋菜 2把
• 荆芥 1把
• 虾米 适量
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精（味精） 适量
• 南德调料 适量

苋菜荆芥菜馍《农村塌菜馍》的做法步骤

步骤 1

把需要的青菜都清洗干净，面粉揉面团（揉软点） 食材都如图准备好 苋菜先用盐杀杀水 （也就是控控水） 把苋菜切碎，荆芥菜也切碎

步骤 2

把苋菜，荆芥菜，虾米，鸡蛋液全部放入一起，加入盐，十三香，南德，蚝油，鸡精 调料，搅拌均匀（我放入的盐特别少，口味偏淡）这个菜喜欢重口味的话，也不要放入太多盐，这些菜都不咋吸盐，容易做咸

步骤 3

所有放入一起后，搅拌均匀就行

步骤 4

面团弄一个个小剂子，然后扞特别薄 上面铺上一层层适量菜

步骤 5

再菜上面盖一个擀好的薄面皮。我擀的不圆，也不咋好看，把封口处都捏住

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步骤 6

步骤 6

平底锅刷入一层油，锅热放入菜馍

步骤 7

大概1分钟后翻面 金黄金黄滴 大概3-4分钟左右烙好一个菜馍

步骤 8

1个菜馍切4块 方便吃😂

步骤 9

里面得蔬菜满满 特别好吃哇 再来一颗蒜，菜馍就着蒜吃 香味满满

步骤 10

来吃一口😋😋 控制不住自己哇

步骤 11

步骤 12

我吃了3快😂😂😂 自己做的就是香 哈哈哈 太符合我滴口味了 注：鸡蛋液可以炒熟后加入蔬菜里面 我尝试一下用鸡蛋液来做菜馍 味道也可 少油少盐 多菜 一天500g蔬菜吃足啦 不喜欢吃蔬菜的，可以换个方法做说不定能吃好多蔬菜

菜谱创建时间：2023-08-06 19:15:52