干紫苏泡水泡开,大蒜籽切碎,酸笋,子姜。
昂刺鱼(小黄鱼)放点盐料酒老姜腌制一会,仔姜切丝。
冷锅热油,放一点盐,煎一下昂刺鱼。
装出来备用
锅里的底油,放两勺剁辣椒,放配料
炒香紫苏仔姜丝大蒜籽,炒熟放调料:盐鸡精生抽。
把昂刺鱼重新放回锅中,轻轻翻炒。
加开水,盖盖中火,煮五到十分钟。
出锅,装盘。