先把蒜头，葱头，葱，小米椒切开备用。 虾去虾线，洗好沥干。撒一层淀粉在虾身上。
热锅下油，煎两面。这时外壳是酥脆的。吃的时候可以连着外壳也一起吃。
炸好的虾晾一边，放入蒜头这些炸一会。再倒入炸虾翻炒。
加入料酒。
加入生抽。
加入蚝油。 （有沙茶的话可以加入一点沙茶油哦） 再放入盐。 大火翻炒。 出锅前加入香葱就可以。
有条件的可以撒上芝麻装饰。
赶快做起来吧。