碧根果咖啡扭扭棒 ||无糖无油 ||饱腹又健康

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

烤好后的扭扭棒，很有嚼劲儿特别适合当作减脂期间的小零食，搭配一包碧根果，再来一杯冰美式，妥妥的美味健康下午茶。 像我这种嘴馋的人，一直都是提倡健康减脂，快乐减脂，不然心情会很差的😂 特喜欢这款美国碧根果，无任何添加，奶香酥脆。营养丰富，果仁中还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等，有很高的营养价值，具有降低胆固醇、营养大脑、美容等功效。

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 100克
• 可可粉 10克
• 碧根果 75克
• 葡萄干 20克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 冰咖啡 255克

碧根果咖啡扭扭棒 ||无糖无油 ||饱腹又健康的做法步骤

步骤 1

准备好食材: 高筋+全麦粉+可可粉+碧根果+葡萄干+冰咖啡+盐+酵母

步骤 2

除了碧根果和葡萄干以外，其它食材全部放入面包机搅打成粗膜

步骤 3

碧根果捣成大颗粒状 葡萄干可以切碎

步骤 4

1.面团搅打好后+碧根果和葡萄干低速搅打均匀即可 2.面团盖保鲜膜室温发酵至2倍大

步骤 5

面板上撒干面粉，面团揉压排气，撒干面粉用擀面杖擀成一块厚饼

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步骤 6

步骤 6

平均切成8等分

步骤 7

把切好的条顺着反方向扭一扭，放烤箱35°发酵40分钟。

步骤 8

发酵好的扭扭棒喷上水，烤箱预热180度烤18分钟。 （烤箱如果有蒸烤功能，不用喷水可以直接蒸烤10分钟后，再烤8分钟）

碧根果咖啡扭扭棒 ||无糖无油 ||饱腹又健康的小贴士

1.面团吸水性不同，酌量增加冰咖啡。 2.烤箱有蒸烤功能的可以先蒸烤10分钟，再烤8分钟。如果没有这个功能，扭扭棒烤前要先喷水。

菜谱创建时间：2023-08-06 13:49:20