剁辣椒-黄贡椒

作者： 阿祖的学习之路

黄贡椒是三樟镇的特产，清代嘉庆年间的贡品 现代为中国十大名椒之一

用料

• 白酒 250ml
• 黄贡椒 10斤
• 盐 800g
• 坛子 一个

剁辣椒-黄贡椒的做法步骤

步骤 1

黄贡椒，清洗干净，晾干水分

步骤 2

把辣椒蒂去掉

步骤 3

切碎，再剁，再放入食用盐，装入无油无水的坛子，等待三个小时左右放入高度白酒，四天后即可尝试。如果有点咸，可七天后尝试。

菜谱创建时间：2023-08-06 10:21:02