爆炒黄鳝

作者： 唯果旅行家

用料

• 黄鳝
• 蒜苔或芹菜
• 豆瓣
• 香辣酱
• 生抽
• 老抽
• 泡姜
• 泡辣椒
• 蒜

爆炒黄鳝的做法步骤

步骤 1

黄鳝洗净沥水，可以加一点料酒去腥。玉米油烧热，黄鳝下锅大火爆炒，炒干捞起。

步骤 2

油把蒜炒香，放一点豆瓣炒熟，加香辣酱、生抽、老抽、泡姜、泡辣椒，可以加一点糖调味。黄鳝倒进锅里翻炒，再放蒜苔或芹菜翻炒起锅。

菜谱创建时间：2023-08-05 15:20:55