小面包

作者： sunny7809

面包粉320，盐2，橙皮糖60，鸡蛋1个+奶油50+牛奶适量=320×85%，面包机一次揉面完成后，醒面8小时。8小时后，加入酵母3，二次揉面完成。面包面团53克/个，卡仕达酱27+奶酪5，一共12个小面包，上火210下火170，烤25分钟，5分钟左右盖锡纸。 面包粉270+低筋面粉50，小鸡蛋+牛奶+奶油50=面粉320×83%。

用料

• 高筋面粉 320克

小面包的做法步骤

步骤 1

醒面之后的面包很松软，火候刚刚好。

步骤 2

低筋面粉50，很松软。

步骤 3

豆沙馅27+奶酪5

菜谱创建时间：2023-08-04 20:26:12