泡芙（无糖无油）

作者： sunny7809

用料

• 牛奶 110克
• 中筋面粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 糖 5克

泡芙（无糖无油）的做法步骤

步骤 1

面粉、糖加入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀，小火加热牛奶，加热开始就要不停的用打蛋器搅拌，否则就会糊底了。

步骤 2

牛奶微微起泡后，关火，用打蛋器用力的搅拌碾压几下后，立刻加入打散的鸡蛋液，继续快速搅拌均匀。

步骤 3

再次点火，把奶糊继续加热搅拌几下，再离火搅拌几下，再放在火上加热搅拌几下，关火搅拌至奶糊粘稠状态，可以看到打蛋器的面糊成到三角状就可以了。

步骤 4

用小勺和筷子整形，放在烤盘上，烤箱上火150，下火100，烤30分钟，再调高上火180，烤10分钟，上色即可。

步骤 5

用小勺子和筷子放入烤盘中，摸成圆形。

步骤 6

或者烤箱上火130，下火100，烤30分钟，全部鼓起有裂纹的时候，转上火150，20分钟，再转上火180烤10分钟，上色均匀，取出晾凉。

菜谱创建时间：2016-12-26 00:18:13