肉桂碧根果玛德琳

作者： 玄色精灵

肉桂碧根果玛德琳，灵感其实来源于肉桂卷，特别喜欢那个肉桂的香味，想必和碧根果的碰撞也会特别有意思。

用料

• 鸡蛋 1只
• 牛奶 50克
• 低筋粉 50克
• 糖 40克
• 肉桂粉 1.5克
• 泡打粉 1克
• 碧根果 1包
• 香草精 少许

肉桂碧根果玛德琳的做法步骤

步骤 1

我做了3个配方的量，原材料准备好。低粉过筛，黄油软化。

步骤 2

黄油加糖扒拉几下就好了，这个大热天不用过度搅拌，再加入鸡蛋，搅打均匀就好。有香草精的可以滴几滴。

步骤 3

加入粉类搅拌，自然就顺滑了，没有干粉就行。

步骤 4

模具涂黄油，撒粉。烤箱预热185度。

步骤 5

面糊装进裱花袋，每个模具8分满的话肚子鼓得比较温柔，9分或者满模基本上就会出品大肚皮了（前提是面糊不要出筋）！

步骤 6

放入我们又脆又香的碧根果，每个肚皮上按一个！185度上下火15分钟左右。烤到边缘有点焦糖色，和模具有一丢丢脱离的感觉，就是好了，请根据你家的烤箱脾气自行调节一下。

步骤 7

出炉啦，每个都是外脆内软，超级香香香。不得不说，加入了肉桂和碧根果，非常刺激嗅觉啊！

步骤 8

碧根果当做每日坚果食用也是非常美味的。

步骤 9

如果第二天再吃，玛德琳本体和碧根果达到内外水分平衡，碧根果就不脆了，如果要恢复口感，可以空气炸锅复烤一下。

菜谱创建时间：2023-08-04 15:05:01