先准备绿豆馅儿,分割20g每个
绿豆饼皮全部材料除黄油外混合揉成团,成团可以看面团状态适当加点水,小法多加了20g,成团了再加软化的黄油揉均匀,揉光滑就可以了。
面团盖保鲜膜醒面10分钟,分割成15g一个小剂子,团圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
擀圆,中间放绿豆馅
包起来,收口捏紧,微微擀扁。
或者直接用刮板按压成有一定厚度的小圆饼。
交错摆入烤盘,小法做的有点儿多,大家可以根据配方先做20-22个试试看
海氏s80烤箱风炉180度预热,入炉转170度烤约12-15分钟,烤完感觉膨胀的有点猛,小法其实觉得160度烤就可以了,大家自家烤箱也可以160-170度之间磨合下。
如果不用烤箱,用平底锅煎到两面微微发黄也可以!吃不完分装冷冻保存,室温解冻微博或者复烤下依然好吃哈!