新土豆烧肉

作者： 森林木老师

不喜欢吃肉，但喜欢吃土豆，土豆和肉碰在一起会有什么奇迹呢？再一次挑战土豆烧肉，一起见证奇迹的时刻到了。

用料

• 土豆 1个
• 五花肉 半斤
• 冰糖 1勺
• 老抽 1勺
• 八角 1个
• 姜 1大块
• 香叶 3片

新土豆烧肉的做法步骤

步骤 1

各类材料准备好，土豆切成块，冰糖准备好，肉洗净切好，生抽老抽准备好。

步骤 2

锅内冷水放肉，放入料酒、姜、香叶八角、花椒等，大火煮开，待肉变色捞上来备用。

步骤 3

热锅热油和冰糖炒至焦糖色，倒入焯水的肉煸炒至金黄色且有肉香，放入半勺老抽上色，锅内上适量的水大火煮开，小火慢炖七八分钟（今天油多，没加水，直接煮）。

步骤 4

放半勺生抽调味，适量盐，翻炒匀后装盘。

菜谱创建时间：2023-08-04 13:10:25