西红柿鸡蛋面🍅

作者： 昕鈺

用料

• 西红柿 两个
• 鸡精 两个
• 大蒜 1个
• 酱油 适量
• 盐🧂 2勺
• 开水 一壶

西红柿鸡蛋面🍅的做法步骤

步骤 1

※附加：做饭前先用开水壶烧一壶开水放置一边后面煮面时需要用到！！！ 1、把蒜剥好并切成蒜蓉。

步骤 2

2、把西红柿洗干净然后在西红柿上方用刀子划开一个“十字”

步骤 3

3、锅里烧开热水然后关火。

步骤 4

4、把西红柿放入锅里，并用汤勺向西红柿上面来回浇水，等到西红柿皮逐渐裂开以后，从锅中捞出西红柿。

步骤 5

5、用手剥去裂开的西红柿皮。

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步骤 6

步骤 6

6、脱掉外皮后的西红柿然后用手掰成小块。

步骤 7

7、取出鸡蛋然后放入少许盐并打散鸡蛋。

步骤 8

8、起锅烧油，锅热后放入打好的鸡蛋液。 【炒鸡蛋时可以适量的多放一点点油！】 鸡蛋液微微有些定型时就关火，然后用锅里的余温再翻炒几下就出锅。

步骤 9

9、起锅烧油，把提前切好的蒜末放入锅中均匀翻炒。

步骤 10

10、炒至蒜末金黄时，迅速把刚刚掰好的西红柿倒入锅中均匀的翻炒，然后放入少许盐和酱油继续翻炒均匀，下来把刚刚炒好的鸡蛋放入锅中继续均匀翻炒。中火慢煮1~2分钟左右关火然后出锅倒入碗或盆中。

步骤 11

11、可以不用洗锅，然后直接把烧好的开水倒入刚刚炒西红柿鸡蛋的锅中，开大火把开水煮沸腾。

步骤 12

12、锅里的开水煮沸腾后大火转小火煮面。面放入锅中以后，用筷子把锅中的面搅一搅（防止面粘在一起或粘在锅底上）用碗接一碗冷水放在一边。等锅烧开后，给锅里点一些冷水以防溢锅。煮面最少点两次水，然后用筷子夹起一根面然后尝一尝锅中的面是否煮熟。

步骤 13

13、等面煮熟后把面从锅中捞出放入碗中然后浇上刚刚炒好的西红柿鸡蛋搅拌均匀就可以开始咥（dié）了！！！

菜谱创建时间：2023-08-04 13:06:52