先来制作馅料： 咸蛋黄喷高度白酒，放入预热好的180度左右的烤箱烤6～8分钟，烤到蛋黄表皮发白的状态吧。 咸蛋黄压碎，加入肉松、白莲蓉、玉米油、沙拉酱和白芝麻搅拌均匀。
均分成25克每个并捏圆，盖保鲜膜备用。
中筋面粉、糖和泡打粉一起拌匀，酵母放牛奶里化开，饼皮所有材料放厨师机拌匀6档打面约8分钟，揉出光滑的面团，盖保鲜膜松弛15分。
均分成约20克每个，滚圆并盖好保鲜膜松弛10分钟。
取一面团用手压扁擀开放上咸蛋黄肉松馅料，像包包子一样包起来。
收口收紧朝下，用手稍微按扁点。
依次包好。
表面刷上一层蛋黄液，撒点白芝麻。
放入预热好上下火170℃的烤箱，烘烤约16分钟，表面金黄，即可出炉。
放网架上晾微凉。
切开看看，好吃看的见。
馅料可以换自己喜欢的绿豆沙馅、红豆馅、枣泥馅、紫薯馅、芋泥馅等等。 烤箱温度供参考。