准备好要用到的食材。
瘦肉清洗后切片，切得不用非常薄。肉片中加入一勺淀粉、料酒、少许食用油后拌匀。
将油豆腐一个个对半切开，大蒜头切碎末备用。
热锅后，锅中倒入适量食用油，倒入蒜末，接着倒入肉片翻炒变色。
肉片中加入蚝油、生抽、食盐调味，再倒入适量开水，水差不多没过肉片。
加入油豆腐，盖上盖子焖煮3-4分钟。
出锅后撒上葱花就可以吃啦。