傻瓜式糖醋排骨

作者： 森林木老师

还记得第一次糖醋排骨是在上海实习的时候，那时候就觉得糖醋排骨好神奇！因为那是第一次吃甜的食物，准确的说，叫第一次吃甜的菜。

用料

• 排骨 半斤
• 姜片 10片
• 蒜 半个
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 1勺
• 醋 3勺
• 盐 适量

傻瓜式糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

冷水下排骨、姜片、蒜片，两勺料酒煮开。

步骤 2

捞出沥干备用。

步骤 3

热锅凉油放冰糖炒至焦黄色。

步骤 4

排骨下锅，翻炒匀称，放调好的汁（一勺生抽，三勺白醋，一勺料酒，老抽是个人喜好，喜欢的可以放一勺或半勺，不喜欢的可以不放，因为老抽是上色用的）翻炒。

步骤 5

好吃的傻瓜式糖醋排骨出锅啦！

菜谱创建时间：2023-08-03 12:16:58