面团材料除了黄油和盐，其他材料放入厨师机搅拌桶，揉至扩展后加入盐和黄油，揉至有韧性滴薄膜。
稍微整理下面团，滚圆后室温发酵至两倍大。
发酵的时候制作欧克皮，混合所有材料，放在一起揉均匀即可，盖保鲜膜备用。
发酵好的面团轻拍排气，先分出一份60克的面团，剩下的6等份，60克的分5克一份的12个，分别滚圆后松弛20分钟。
取一份松弛好的面团，包入豆沙，捏紧收口，然后轻轻擀扁，放入烤盘，再摆上耳朵，耳朵重新滚圆一下再按扁，入发酵箱35度最后发酵。
把欧克皮擀开，用模具刻出需要的形状。
然后把欧克皮摆放在需要的地方，铺上油纸再压一个烤盘。
入预热好的卡士540风平二合一烤箱170度烤20分钟，火力时间根据自己烤箱脾气。
出炉晾凉。
用色素笔画出表情即可。