中种材料混合，室温发酵1小时左右转冰箱15-18小时
除黄油外其他材料开2档混合5分钟，再开5档打3分钟。
加入黄油，2档3分钟，再5档8-10分钟（避免断筋，打7分钟之后再一分钟一分钟的打，如果不对劲就宁愿不要手套膜）
分割成三团，静止15-20分钟。
卷好放进吐司盒，发酵至盒子差1CM左右
烤箱220度预热，低能吐司盒大约25-30分钟，金波吐司大约40分钟。