茄子鸡蛋饼

作者： 嫊橴

用料

• 茄子
• 鸡蛋
• 面粉
• 胡椒粉
• 盐

茄子鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

茄子削不削皮都可以，切小丁，放入碗中

步骤 2

撒上盐，十三香，抓拌均匀，茄子呈软踏踏的状态

步骤 3

放入葱花，两个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 4

抓一把面粉，搅拌均匀，面粉不要多，搅拌成稀状面糊（锅中放入淀粉，煎饼粉也可以，看个人喜欢）

步骤 5

刷油，倒入面糊，中小火烙至两面金黄

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步骤 6

步骤 6

出锅切块即可

菜谱创建时间：2023-07-31 23:12:01