500克面粉里加3克盐，搅拌均匀，5克酵母粉用250克温水化开，加到面粉里，用厨师机揉面5～7分钟。
盖上保鲜膜，发酵到两倍大。
面团排气，擀成长方形的大薄片，刷上油，撒上盐、葱花（拌一点小苏打可以保持葱花的翠绿）、火腿肠丁，从长边卷起。还可以撒一点芝麻，我忘了撒。
切成段，做成自己喜欢的形状。
二次醒发，冷水上锅，水开中火蒸12分钟，闷5分钟，出锅。