红烧牛肉

作者： 厨房记录员

用料

• 牛腩 适量
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 花椒 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 草果 适量
• 八角 适量
• 小茴香 适量
• 豆瓣酱 适量

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块

步骤 2

冷水浸泡出血水 泡出血水后 滤干水分备用

步骤 3

调料备用

步骤 4

炒糖色 炒好下葱姜大料煸香

步骤 5

煸香后下牛肉 继续煸炒

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步骤 6

步骤 6

炒干水分

步骤 7

微微焦黄

步骤 8

放豆瓣酱 生抽 老抽 继续煸炒

步骤 9

炒均

步骤 10

放足够量热水……

步骤 11

小伙慢炖

步骤 12

炖了50分钟……

菜谱创建时间：2023-07-31 13:24:31