中筋面粉700克，低筋面粉100克，奶粉50克，砂糖20克，酵母8克，410克清水（天冷温水），混合揉成团后加入20克熬好的猪油有面包机厨师机更方便，揉到盆光手光，盖着发酵二十分钟变大，再揉了排气，切成你需要的大小剂子，擀面包入你喜欢的馅料，发酵二十五分钟左右（看温度看天气），可以放蒸锅盖着发酵（也可以发酵箱），肉包80克左右剂子的蒸25分钟（按大小看时间），主要是关火后焖五分钟（千万别开盖），焖好后也轻轻的漏气开盖，别猛的一下打开！