越南春卷和沾酱

作者： 肥死你w

酱是一顿两人份大概6-8个卷的量 **依旧主打自用因为每次都忘记怎么做总要牺牲两个皮才能包出好看的

用料

• 蒜 2瓣
• 花生酱/芝麻花生酱 1tbsp
• 海鲜酱 2.5 tbsp
• 水 1/4 cup
• 花生 看口味随意
• 越南春卷皮/米纸 6-8
• 红萝卜 1-2
• 黄瓜 半个
• 生菜 几片 够用就行
• 越南米粉 一捆
• 虾 12-16个

越南春卷和沾酱的做法步骤

步骤 1

蒜切末 花生打碎 两个都是爱吃可以多放点不爱吃可以少放

步骤 2

花生酱海鲜酱和水配好放一起 水可以多一点点会不那么稠 纯花生酱或混合芝麻花生酱都可以做出来都好吃

步骤 3

中火蒜炒香带点颜色就可以了

步骤 4

加配好的酱进去搅拌 汁滚了就可以离火 我为了拍照慢了点这次做出来的就比较稠

步骤 5

火关了加花生 喜欢吃辣的现在可以加一点蒜蓉辣酱或者其他自己喜欢的辣酱都可以少量就行

步骤 6

做出来大概两个这种酱汁杯 8个春卷两个人不吃别的刚刚好用光

步骤 7

包春卷备菜： 米纸，热水放大容器里 红萝卜黄瓜切丝，生菜洗净用手撕就行，越南粉丝煮熟过凉水，还有这里没拍到的虾去皮切片一半 *粉应该是粗一点的米粉 家里买错了就用粉丝了 味道也可以就是没有粗的有嚼劲 *红萝卜也可以焯水甜一点也可以生吃脆一点都好吃

步骤 8

大概这样摆 虾能露出来会好看哈哈 皮在热水里面沾两下就行不需要浸泡会太软不成形，可以转动着沾两圈保证整个都沾湿，水不热了的话可以多沾沾 还有！竹木刀板会很粘因为会吸水，塑料的就不会了，我一开始忘了因为我切菜喜欢用竹的那个 好 粘 啊 啊

步骤 9

完成 撒花

菜谱创建时间：2023-07-30 12:53:41