【减脂系列】鸡蛋炒魔芋

作者： 过萃人生

魔芋，在陕西、甘肃、宁夏至江南各省区皆有出产。它含淀粉35％，蛋白质3％，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖。具有降脂降糖、排毒通便、减肥健美等功效。 1.降脂降糖 魔芋中的葡萄甘露聚糖能够阻止身体消化和吸收胆固醇，从而起到良好的降血脂作用；而魔芋中所含有的大量水溶性纤维在进入胃时可以吸收糖类，直接进入小肠，在小肠内抑制糖类吸收，降低餐后血糖，具有降脂降糖的功效。 2.排毒通便 魔芋性寒，可活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便，魔芋中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，清除肠内的脂肪堆积，使有毒物质排出体外，润肠通便，排毒洁胃，具有排毒通便功效。 3.减肥健美 魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任意一种植物胶的粘韧度，可以填充肠胃，消除饥饿，热量很低，食用克控制体重，具有减肥健美的功效。

用料

• 魔芋
• 鸡蛋
• 小火腿
• 生抽
• 盐
• 蚝油

【减脂系列】鸡蛋炒魔芋的做法步骤

步骤 1

黑魔芋一块，约150g

步骤 2

两只鸡蛋，打散

步骤 3

小香肠两根，鸡蛋炒熟，备用

步骤 4

小香肠切片，备用，切点葱花

步骤 5

油锅热后，放入葱花爆香，然后倒入切好的魔芋

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步骤 6

步骤 6

翻炒后，加入香肠片，翻炒

步骤 7

倒入炒好的鸡蛋，加入调味料

步骤 8

炒熟即可，盐就放一点点就可以

步骤 9

步骤 10

菜谱创建时间：2023-07-29 23:04:19