出乎意料的美味—药材焗鸡

作者： 厨小群

做这道菜的原因是我有一次去一家饭店，吃了他家的招牌鸡，惊喜的发现有淡淡的药材味，第一次吃到这种鸡，对于一个广东人来说是真的很对口味，真的好喜欢那个味道，趁周末来研究一下，做出来的味道还不错唉！ 注意：这里用到的药材都是性溫和性补的。

用料

• 鸡（只要不是老鸡都行） 半只（1.5—2斤）
• 姜片 5片
• 当归 2片
• 玉竹 5片
• 党参 半根
• 腌制调料 用来喝汤的勺子
• 柱侯酱 1/3勺
• 蚝油 半勺
• 酱油 4勺
• 老抽 半勺
• 白糖 半勺
• 盐焗鸡粉 半勺
• 辣椒粉 2勺

出乎意料的美味—药材焗鸡的做法步骤

步骤 1

生鸡洗干净备用

步骤 2

腌制所需的调料全部混合均匀

步骤 3

药材和姜泡水，水沫过材料就行了

步骤 4

把调料均匀的抹在鸡身上，泡出来的水也一起倒进去，腌制一晚上，要是你当天做就腌三小时。

步骤 5

放入电饭煲，按煮饭键，煮20分钟后翻面继续煮15分钟。

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步骤 6

步骤 6

谁懂啊，真的让我给研究出来了！如果家里有砂锅的，用砂锅焗肯定会更好吃！

菜谱创建时间：2023-07-29 21:36:44