鸡腿两个去皮，洗干净，厨房纸擦干，用剪刀剪成鸡丁，放入食品密封袋。加入1勺生抽➕两勺生姜汁（生姜磨成沫挤出汁）。 备注：这里的勺是喝汤的小勺。
加入料酒2勺。
烤肉料2勺（物产店买的）。
胡椒盐适量。
黑胡椒颗粒适量➕2勺食用油。
把密封袋挤出空气密封，摇晃下，腌制30分钟以上（天气热，最好放冰箱）。
空气炸锅喷油，倒入鸡丁，再喷油，200度正面20分钟。我家的空气炸锅2升，所以两个鸡腿分两次。
20分钟到，用夹子夹一下就一块块分开了，再喷油，再反面烤15分钟。
烤好后的鸡丁，因为腌制给了两勺油，烤也喷油所以感觉和炸锅炸出来的口感很像。
油锅倒入适量油，加入蒜片翻炒下。
再加入切好的青椒翻炒。
继续加入干辣椒段（要去籽）。
倒入炸好的鸡丁加入一勺生抽翻炒。
加入一小点花椒粉（咖啡勺的平勺的一半）。
最后撒上白芝麻，关火，翻炒均匀，即可出锅。
方便又美味的辣子鸡完成！😋
1.鸡丁腌制时候记得要给油。 2.空气炸锅不要垫油纸烤！！！ 3.空气炸锅鸡丁前，空气炸锅要喷油，放入鸡丁也要喷油。