取冷却的米饭于保鲜盆中。
米饭摊平,表面洒匀酒曲。再洒水湿润表面。拌匀。成型如图锥形。在锥尖出插入筷子,左右摇晃出一个洞。
从透明保鲜盒外,观察有大量液体出现即可。
凉开水,发酵好的酒酿放冰箱冷藏室。1小时后取出。凉开水加酒酿,再加白砂糖。搅拌。冰爽,酒香浓郁的米酒解暑美食就可开吃了。
但仅是食物,不可替代药物。