自制鱼豆腐

作者： kapo-2

用料

• 鱼（刺少的） 若干
• 鸡蛋 1个
• 木薯淀粉 看粘稠度
• 盐 若干
• 糖（放了提鲜） 若干
• 白胡椒粉 若干
• 花椒水 若干
• 葱姜水 若干
• 白醋 少量
• 虾 少量

自制鱼豆腐的做法步骤

步骤 1

鱼剔刺，虾拨肉

步骤 2

放1/3葱姜水和1/3花椒水，放盐、糖、白胡椒粉、鸡蛋、白醋，用料理机搅拌。 葱姜水和花椒水分3次放入

步骤 3

搅拌成泥后倒入盆中，加入木薯淀粉搅拌均匀，粘稠状 注:木薯淀粉Q弹

步骤 4

放入蒸碗，碗上刷一层油或者铺一层油纸防粘，蒸20分钟

步骤 5

切块。锅内煎。煎好后可以直接吃，也可以涮火锅 吃不完的可以冷冻

菜谱创建时间：2023-07-29 15:22:26