🍋柠檬巴巴露亚 夏日小清新

作者： 跳小跳d

入口即化，比慕斯还要好吃的柠檬🍋巴巴露亚，免烤箱 大家一起学起来吧！

用料

• 蛋黄 3只
• 柠檬 1个
• 黄油 20克
• 细砂糖 25克
• 纯牛奶 250毫升
• 淡奶油 105毫升
• 吉利丁片 5克
• 奥利奥饼干 2块

🍋柠檬巴巴露亚 夏日小清新的做法步骤

步骤 1

第一步，先准备好所用食材

步骤 2

黄油隔水融化，奥利奥饼干，只留奥～

步骤 3

黄油加热后加奥搅拌后 铺满一层，压实冰箱冷藏

步骤 4

三个蛋黄（蛋白不要哦）加白糖搅拌后放置一边

步骤 5

纯牛奶里加上柠檬皮，可以直接用刨子削皮直接加热至冒泡，关火后捞出柠檬皮

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步骤 6

步骤 6

再把蛋黄搅拌，倒入牛奶中加热，记住 这一步必须煮开至沸腾，这样蛋黄才能起到杀菌作用喔

步骤 7

吉利丁片 一定一定在冷水中泡一会就好 我就是因为加了一点热水，于是就黏在碗底了😭，当然这并不影响，趁着余温把吉利丁片捞出来倒入搅拌

步骤 8

接下来开始打奶油，可以加两滴柠檬汁，口感会更好，没有也可以不加

步骤 9

打发至这种粘稠状就可以了

步骤 10

然后全部倒一起 搅拌搅拌至丝滑 就可以倒入模具啦～

步骤 11

冷藏6小时以后风味更加哦，柠檬碎等装饰等吃的时候再加～期待大家的正品哦！

菜谱创建时间：2023-07-28 17:38:17