减脂鸡肉丸

作者： 宝瓶

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量（根据自己口味）
• 鸡胸肉 500克
• 白胡椒粉 适量
• 姜 适量
• 冰水 90克
• 红薯淀粉 适量

减脂鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

肉馅那步没拍照。 打肉过程中加入90克冰水，两个鸡蛋，盐，姜，胡椒粉，适量红薯淀粉，然后打至肉馅细腻，成入容器中，顺时针快速搅拌至起胶。

步骤 2

锅中烧开水后转小火，一直冒着泡即可，开始下丸子，煮，飘起来就是熟了。 记录一下防止下次比例不知道咋弄了。 同理，可以做猪肉丸子，牛肉丸子和午餐肉。

菜谱创建时间：2023-07-28 10:53:49