1. 大米泡发一晚上，夏天温度高，放冰箱冷藏，不然会有酸臭味 2.大米过滤洗干净后，加入100g水进行打发，破壁机果蔬模式 3.打发好以后过滤一次，然后加入酵母，糖，面粉搅拌均匀，然后放一旁发酵40分钟左右（根据温度的情况调整时间） 4.醒发好以后搅拌排气，然后倒入模具，醒发8分钟左右就可以上锅蒸了 5.蒸30分钟，好了以后再焖3分钟再开盖就完成啦