吉利丁片凉水泡软，黑白淡奶+糖+黄油加热50度，放至40度+泡软吉利丁片+咸蛋黄180度烤8分钟压碎过筛，混合放冰箱冷藏30分钟凝固，取出挤5克每个流心，再冷冻冻硬。流心可以放1个月。
砂糖+椰浆+淡奶油+黄油一起隔水融化搅拌均匀，将奶粉，吉士粉，玉米淀粉，澄面过筛+搅拌均匀，再把全蛋液和咸蛋黄过筛加入搅拌均匀即可，倒入不粘锅中，中小火炒至抱团，冷藏约1小吋备用@
软黄油+糖粉搅拌+全蛋液分次加入搅拌均匀+过筛低粉+吉士粉，奶粉搅拌成团，面团冷藏备用。如果做茉茶味在152克低里减去5-8克低，加5-8克茉茶粉。可可粉同样。
奶黄馅分20克每个包入流心5克每个再放冷冻30分钟，取出包入饼皮25克每个，压出花纹，再次冷冻饼胚3-5小时以上。
这是冻了I夜。
风炉：200度预热，用175度烤6分钟转150度9分钟。
流心效果流心效果。
美哒哒哒
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