1、番薯削皮，切片上蒸锅蒸熟 2、取出蒸熟的番薯，加入白糖，压烂呼 3、趁热加入木薯淀粉，用筷子搅成絮状 4、往碗中间(3步骤的碗)倒入少量开水，然后再用筷子搅拌一下 4、之后开始柔团，太湿加粉，直至揉成团即可(粉团是软软不沾手即可) 5、取出，搓条取粒 6、开水上锅煮，煮至浮起来1分钟即可， 7、趁热捞出，放入冰水即算完成。