先将鱼用盐和姜片腌好，盐比平时多一点。然后两面煎香
然后放入大葱段，今天忘记蒜末了。。。
放入清水和胡椒粉熬煮，个人觉得胡椒多一点香辣可口。
提前将百香果囊掏好，忘记准备泡椒了，有会更香。
把百香果倒入熬白了的鱼汤，我用的是炒菜铁锅熬的，所以有点黄。其实我觉得用砂锅更好。调味放盐鸡精适量耗油酱油。
起锅前放入香菜，不爱的就不放。
酸汤水泡饭很开胃，再就点酱萝卜皮很畅快。
电视里煎的是鱼骨鱼头，汤煮好了要起锅才下腌好的鱼片。我做的是三条小罗非，为的是喝汤不为吃肉，所以有些调整的。