开胃下饭木瓜酸汤鸡

作者： 彩虹面包侠

清新的果酸搭配鲜嫩的鸡肉～吃很多都不容易腻～春夏秋冬都适合的一道菜，夏天酸爽解腻，冬天热乎乎的来一碗暖胃。

用料

• 鸡肉 整只
• 云南酸木瓜 1个
• 番茄 一个
• 葱段 适量
• 辣椒 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 姜 适量
• 草果 两个
• 八角 两个
• 干辣椒 适量

开胃下饭木瓜酸汤鸡的做法步骤

步骤 1

整理切块洗净，放入盐，料酒，姜腌制。

步骤 2

锅中烧油放入草果，八角，干辣椒爆香。

步骤 3

爆香后放入腌制的鸡肉翻炒。

步骤 4

炒至鸡肉醒出香味。

步骤 5

把吵好的鸡肉放入锅中加适量纯净水煮1小时。

步骤 6

将酸木瓜切片，番茄切片，辣椒切段，葱切大段。

步骤 7

鸡肉炖一小时时熟透后，加入番茄，辣椒，酸木瓜，葱煮15分钟，加入盐和味精调味。

步骤 8

出锅装碗。

开胃下饭木瓜酸汤鸡的小贴士

木瓜是云南酸木瓜。非传统派云南菜，按照自己的喜好烹饪，因为不想吃火腿所以没有放火腿～但也不影响菜品的味道喔～

菜谱创建时间：2023-07-26 11:34:07