斑斓杨梅乳酪司康

作者： 婷婷ELF

夏日限定的小甜点，熬一个杨梅酱怎么能不做点好吃的呢？嘿嘿～小清新的斑斓和杨梅的玫红色太配啦，冻啃绝了！ zui近的新宠就是这款超高颜值的大厨珐琅蒸烤炸一体机，一机多用超方便，大蒸汽+旋风烤+空气炸三重技能，温湿双控，±1℃精准控温，有上下后3根烤管+1个后风扇，有6种烤模式，满足日常料理烘焙需求。

用料

• 司康部分
• 低筋面粉 145克
• 斑斓粉 8克
• 泡打粉 3克
• 糖 12克
• 盐 1克
• 淡奶油 60克
• 牛奶 15-20克
• 黄油 25克
• 杨梅酱部分
• 杨梅 500克
• 糖 100克
• 柠檬汁 20克
• 乳酪馅部分
• 奶油奶酪 130克
• 糖 10克
• 奶粉 10克
• 杨梅酱 30克

斑斓杨梅乳酪司康的做法步骤

步骤 1

司康部分的粉类加糖和盐混合

步骤 2

加入冷藏的黄油搓成沙粒状态

步骤 3

加入冷藏的淡奶油和牛奶（牛奶可以预留5克）

步骤 4

按压成团，反复折叠4次

步骤 5

冷藏30分钟

步骤 6

准备杨梅酱，杨梅盐水浸泡30分钟

步骤 7

洗净后去核

步骤 8

加糖和柠檬汁

步骤 9

熬煮至浓稠

步骤 10

乳酪馅的奶油奶酪软化加糖和奶粉按压顺滑

步骤 11

加入冷却的杨梅酱拌匀

步骤 12

司康面团等分6份整形成小碗状

步骤 13

底部挤一层乳酪

步骤 14

舀一勺杨梅酱

步骤 15

挤剩余的乳酪，边缘往里捏一下

步骤 16

大厨珐琅蒸烤炸一体机焙烤模式预热170度

步骤 17

烤25分钟，冷却后冷藏保存

步骤 18

吃之前可以再搭配一点杨梅酱一起吃，绝了

菜谱创建时间：2023-07-25 19:06:44