黄飞红经典香辣蟹

作者： 黄飞红

香辣蟹色香味俱全，非常美味，摆上餐桌就是一道非常诱人的菜肴。螃蟹有很多种做法，例如清蒸、红烧等等。但黄飞红有独家秘诀--香辣蟹。香辣口味的螃蟹非常可口，让人食指大动。下面就给大家简单地介绍一下香辣蟹如何制作的。

用料

• 梭子蟹 500克
• 黄飞红香脆椒 80克
• 葱花 15克
• 味精 3克
• 姜末 6克
• 欣和味达美尚品料酒 8克
• 油 适量
• 生粉 15克
• 杭椒 30克
• 白糖 2克
• 盐 2克
• 小米椒 4克

黄飞红经典香辣蟹的做法步骤

步骤 1

将螃蟹洗净、分成相同规格块；

步骤 2

螃蟹在刀口处拍粉、七成油温炸熟；

步骤 3

锅中爆香葱花、姜末、杭椒及小米椒，最后加入黄飞红香脆椒、味精、料酒、白糖和盐的等翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2023-07-25 17:33:35