牛肉饼(汉堡)

作者： 小夏的温馨厨房

6个牛肉饼的量。 做好后冷冻保存，吃之前煎熟放入汉堡胚即可。

用料

• 牛肉馅 250克
• 猪五花肉馅 100克
• 蚝油
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 黑胡椒海盐
• 鸡蛋 1个
• 淀粉
• 洋葱 半个
• 大蒜 四瓣

牛肉饼(汉堡)的做法步骤

步骤 1

洋葱和蒜切碎，小火放油，锅里炒香，放凉备用。

步骤 2

猪肉馅和牛肉馅混合，加入蚝油、生抽、老抽、料酒、黑胡椒海盐碎、一个鸡蛋、两勺淀粉，搅拌均匀。(没有手磨黑胡椒海盐的话，黑胡椒粉和一勺盐也可）

步骤 3

肉馅中加入炒好放凉的洋葱蒜末，混合均匀。

步骤 4

分成六等分，在手里团成球，左右手来回摔打几次，放到烘焙纸上用手掌压成饼即可。

步骤 5

冷冻保存，吃之前回温十分钟，然后平底锅加油，两面煎三四分钟即可。加入汉堡胚中，放煎蛋，生菜，芝士片，就是牛肉汉堡啦。

菜谱创建时间：2023-07-25 11:54:37