鸡胸肉切丁加入生抽、料酒、白胡椒粉和红薯淀粉,抓匀,腌制十分钟。
小米辣切段。
黄瓜切丁。
热锅烧油,大火,先下鸡胸肉,炒制五分熟(大概两三分钟),盛出备用。
用锅中的余油炒小米辣,炒两分钟,大火。
下黄瓜丁,炒两分钟。
下炒至五分熟的鸡肉丁,大火呛三分钟,加适量的盐。出锅,开始享用!